酸奶和牛奶在养胃方面各有优势，具体选择哪个更养胃需要根据个人体质和具体情况来判断，在饮用时应注意适量、适时、适温，并避免空腹饮用。
酸奶将牛奶中的乳糖大部分转化为乳酸，更易于人体消化和吸收。酸奶中的益生菌有助于促进胃肠蠕动，改善腹胀、腹泻等症状。酸奶中的益生菌可以中和胃酸，抑制胃酸的过多分泌，从而减轻胃酸对胃黏膜的损害，起到保护胃黏膜的作用。对于因胃病引发的腹痛、腹胀等症状，酸奶中的益生菌可以促使食物更快地通过肠道，有利于缓解这些症状。对于牛奶来说，其中的蛋白质在进入胃内后，能够附着在胃黏膜部位，形成一层保护膜，防止胃酸对胃黏膜的侵袭。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养物质，有助于补充人体所需的营养素，提高身体免疫力。对于消化性溃疡等胃酸过多的患者，全脂牛奶中的脂肪可以在一定程度上抑制胃酸分泌，从而缓解症状。对于乳糖不耐受或喝牛奶容易腹泻的患者，酸奶是更好的选择。对于需要补充蛋白质和钙物质的老年人或儿童，牛奶则更为合适。如果平时饮食较为辛辣或油腻，选择酸奶有助于中和胃酸、改善消化。如果饮食习惯较为清淡，牛奶则能更好地提供营养。无论是酸奶还是牛奶，都应适量饮用。过量饮用可能导致肥胖、胃肠道蠕动异常等问题，应避免空腹饮用，以免对胃壁造成刺激。建议在饮用前吃淀粉类食物，如馒头、面包等，以减轻对胃部的刺激。