请和我们一起守护大山深处的"满分期待"，携手改善生长迟缓和营养不良！
天色微亮，冬日的寒风还在大街小巷横冲直撞，冻得人骨头缝里都透着寒意。40岁的女司机杨师傅，呵着白气搓了搓冻僵的手指，准备开车为她负责的6所乡村幼儿园运送鲜鸡蛋。到达幼儿园时，孩子们正在操场上嬉戏，几个眼尖的孩子见到送鸡蛋的车蹦跳着围过来。这是上海联劝公益基金会"一个鸡蛋"项目带给这群孩子的"奇迹时刻"。
被折叠的童年期待
或许还不懂得“渴望”二字的深意，但每当发放鸡蛋的时刻，冬冬那双清澈的眼睛便直勾勾地盯着老师，眼中闪烁的迫切与期待，是那么地显而易见。接过鸡蛋的那一刻，他总是迫不及待地剥开外壳，大口品尝，那份纯真无邪的满足与幸福，简单而纯粹，直击人心。回想起冬冬初次踏入幼儿园的那一天，沉默寡言的爷爷站在校门口，望着孙子远去的背影，眼中满是对生活的感慨：“在幼儿园每天能吃一个鸡蛋那真是赶上好生活了！”也许一个鸡蛋对于很多家庭来说是再普通不过的食物，但是对于像冬冬这样的家庭来说，每天一个鸡蛋这不仅仅是营养的补充，更是他们生活中难得的温暖与慰藉。
被重新定义的"奢侈品"
2024年，联劝公益团队在一线民办乡村幼儿园走访调研发现，超过20%的幼儿园不提供任何餐点，90%幼儿园餐点为主食和蔬菜。儿童每日在校肉类摄入达标率8.8%，蛋类达标率6.1%。《《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》统计监测报告》显示：截止2021年5岁以下儿童贫血率为4.2%；5岁以下儿童生长迟缓率为1.1%。其中乡村儿童的生长迟缓发生率是城市5倍，目前仍有近百万的乡村儿童面临生长迟缓。由婴儿或儿童早期生长迟缓带来的认知能力的缺损是长期的。
一场持续15年的守护行动
2010年12月，为了让偏远乡村地区的孩子每天都能吃到一个鸡蛋，上海联劝公益基金会与国内8家民间公益机构，在云南、贵州、四川、广西四省，联合发起“一个鸡蛋”项目，用最朴素的坚持创造改变：截止2024年12月，项目覆盖14个省份，1981所学校，累计受益人数145.45万人次。每日连续食用一个鸡蛋的乡村孩子平均身高多增长0.6厘米，体重多增加1.5公斤。腾讯公益平台每月平均有50万+的爱心网友共同助力乡村儿童健康成长。
你永远不知道一个鸡蛋能有多大的力量
当庆阳市肖金镇上的颖颖小朋友从鸡蛋的主题活动中找到了成长的乐趣时，当从江县宰便镇宰河幼儿园的李老师背着自己襁褓中的孩子给园里的小朋友发鸡蛋时，当怒江的鸡蛋配送员认真筛选每个鸡蛋确保安全完好使命必达时——这些跳动在大山里的生命，正在用最滚烫的方式回应着善意。此刻，您可以选择【每月一捐】或者【捐一笔】，将爱心转化为大山深处实实在在的生命刻度。
受益对象故事
小小鸡蛋，茁壮成长——改变正在发生“老师，我能再吃一个鸡蛋吗？”我一转身，就看到丽丽小朋友眼巴巴地看着我，还没等我回答，她又赶紧说：“我超喜欢学校煮的鸡蛋，在家我妈妈很少煮给我吃。”她那渴望的眼神让我实在不忍心拒绝。正好今天有个小朋友因为请假没来，所以盆里多了一个鸡蛋，我猜她可能看到了，所以才鼓起勇气来问我。我从盆里拿出鸡蛋递给她，她扬起了大大的笑容，轻快地说：“谢谢老师。”我看着她小心翼翼地剥开蛋壳，轻轻捧着鸡蛋咬了一大口，开心地摇着头把鸡蛋吃完了。看到她满足的小脸，不禁让我想起第一次见到丽丽的时候，那会刚开学，个子小小的，特别害羞，平时问她问题的时候，能不说话就不说话，要么就点点头或者摇摇头。她的哥哥鸿鸿也在我们班，两兄妹都挺内向的。所以今天看到丽丽勇敢地表达自己，我心里特别高兴和感动。丽丽家庭并不宽裕，之前在家访中解到，他们家还有弟弟妹妹，全家就靠爸爸一个人打工赚钱，妈妈因为语言障碍，无法与人沟通，只能在家照顾孩子。纵然父母努力让孩子吃饱穿暖，但是家庭的压力，让他们力不从心，在家饮食大多以大米、蔬菜等为主，缺乏全面的营养摄入。但当他们知道“一个鸡蛋”项目后，特别感谢那些支持孩子们能够吃上一个鸡蛋的好人。感动能有这样的项目关心山村孩子的成长，因为他们兄妹在学校里每天吃到一个鸡蛋，不仅是为他们的身体健康补充了很大的营养，也减轻了父母的担忧。
像丽丽这样的乡村小朋友，在我国的中西部还有很多。他们受限于家庭环境和上学条件，加之3至6岁的接受学前教育的儿童未有营养政策的支持，这些内外部因素共同导致了目前乡村仍有近百万的孩子面临生长迟缓的威胁。多项研究表明儿童时期营养健康状况差会显著降低其成年阶段的劳动收入、生产效率，尤其不利于其人力资本的形成，最终陷入“营养-贫困”的陷阱。然而，儿童营养不良的问题并非不可逆。儿童营养的投资回报率极高。赫尔曼曲线揭示不同年龄阶段孩子的人力资本投资回报率存在显著差异。0-6岁是投资回报率最高的阶段。恩咨询在2020年对一个鸡蛋项目进行SROI社会投资回报率测算为投入1元，回报3元。
帮扶方案
为中西部偏远乡村学龄前儿童每个上学日提供一个鸡蛋的营养支持整体性、体系化的项目解决方案本项目通过给中西部地区乡村学龄前儿童在校每个上学日一个鸡蛋的食物摄入，优化儿童饮食结构（补充蛋白质和微量元素），改善乡村儿童生长迟缓问题。同时，面向乡村儿童、老师及家长定期开展科学养育课程和活动，提升科学养育和营养健康认知。推动县域政企社联动合作，实现以整体性、立体化的支持方式助力乡村儿童（3至6岁）的科学养育。
一个鸡蛋，怎样改善乡村孩子们的营养健康
在为欠发达地区的孩子们寻找合适营养品的过程中，我们发现鸡蛋有着许多天然的优势——易于采购、便于储存运输，煮制方便，煮好的鸡蛋也有利于确保分发到每个孩子手中。更重要的是， 蛋类含蛋白质一般在10％以上。鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近，人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄脂肪中所含的亚油酸是人体的必需脂肪酸，人体不可缺少而自身又不能合成，必需通过食物供给；所含的卵磷脂具有降低血胆固醇的作用，并能促进脂溶性维生素的吸收。并且蛋类具有多样的矿物质。其中以钾、钠、磷、钙含量较多，还含有硒、镁、铁、锌等。同时蛋类的维生素含量也十分丰富，且品种较为齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。
除了鸡蛋，还有什么为从根本上影响和改变乡村儿童的营养健康问题，项目通过开展长期的营养食育以及科学养育倡导，让孩子、老师和家长有机会透过项目认识儿童平衡膳食的重要性以及可以如何做更好的让孩子们茁壮成长。
对每一份善意负责
项目历经15年发展，逐步建立了标准化、规范化的项目执行模式。依托数字化项目管理系统，形成了捐赠人捐赠、监督、参与；联劝公益资助、监管、评估、反馈；枢纽型公益机构进行培训赋能、联合筹款、项目监管；执行型公益机构进行学校筛审、供应商管理、项目执行；项目学校进行鸡蛋煮制发放、课程开展和项目反馈的项目执行规范。
执行地点
云南省、广西省、湖南省、贵州省、四川省、青海省、甘肃省、陕西省等中西部地区；
执行计划
项目执行效果
截止2024年12月，项目覆盖14个省份，1981所学校，累计受益人数145.45万人次。2024-2025年，上海纽约大学对“一个鸡蛋”项目启动新一轮评估。评估初步结果显示：鸡蛋组的矮小率下降了3.99%，低体重率下降了1.64%，消瘦率下降了0.51%。
孩子们的健康，我们责无旁贷！
我们相信，给予爱的人会获得爱，期待有爱的你！
感恩您的捐赠。
机构简介：
上海联劝公益基金会是上海第一家民间发起的公募基金会，成立于2009年，为全国先进社会组织。
多年来，联劝持续支持和关注困境儿童、养老、社区建设和公益行业支持等社会问题，通过创新活力的公益活动及捐赠人建议基金等公益产品，引导公益参与者思考及决策，提升公益项目的成效与影响力，联动个人、企业和公益组织共同成为解决社会问题的行动者。联劝相信，每个人都拥有参与公益、实现价值的动力和能力，每个人都能成为美好社会+1的力量。
愿景：让更多人，更快乐、更自主地参与公益，成为美好社会+1的力量。
使命：支持公益参与者实现社会价值与个人价值，引领快乐自主有成效的公益慈善文化。
价值观：对每一份善意负责，积极行动，多元觉知，平等合作
重点行动：推动公益参与，实现公益价值，引领捐赠文化
品牌项目：一个鸡蛋的暴走、小小暴走、宝藏小屋、清洁小手、一个鸡蛋等
社会荣誉：全国先进社会组织、中华慈善奖、国务院扶贫办社会组织扶贫案例50佳、上海先进社会组织、5A级社会组织、中国基金会透明指数100分、中国最透明慈善基金会20强、中国企业社会责任年会年度责任案例、中国青年志愿服务项目大赛金奖等